Onigiris (bolas de arroz rellenas)

Esta receta para preparar onigiris además de ser muy fácil, es una receta ideal para probar unas deliciosas bolas de arroz rellenas de camarón empanizado y el no tan tradicional atún con mayonesa, e incluso con cualquier otra proteína de tu elección.

Quien creció viendo caricaturas de Pokemón, Sailor moon, Sakura Card Captors, Dragon Ball Z, Súper Campeones y otras similares, seguramente tiene mi edad y no necesita una elaborada explicación de PORQUÉ esta receta nos parece necesaria. Recuerdo de niña, ver las bolas de arroz con una “cosita negra” en las caricaturas y pensar “Qué es eso y porqué no las he probado?” Las traducciones tampoco creas que ayudaban mucho, en pokemón, las traducían como “donas rellenas” y pues uno que creció en latinoamérica pensaba en el señor que pasaba vendiendo donas de chocolate y en porqué ese señor no las vendería si se veían tan ricas.

Y bueno, sólo era cuestión de tiempo para que me ganara la curiosidad y me animara a prepararlos en casa y aquí estoy, a las 11:26pm, muchos onigiris y un kilo de arroz después escribiéndoles esta receta que taaanto me gustó porque ya quiero que la prueben, así de entusiasmada estoy, ¡sin poder dormir de la emoción!

Total, todo este rollo para contarles cómo conocí los onigiri y por qué me gustan tanto, pero también para decirles que son sumamente prácticos, desde el relleno hasta los acompañamientos, el arroz es un lienzo en blanco.

Cuando estaba en la escuela de cocina, recuerdo que mi maestro de cocina japonesa nos enseñó cuidadosamente la técnica para preparar correctamente el arroz para sushi y cómo hay que extenderlo con una espátula de madera y rociarlo con vinagre de arroz para que tome su sabor característico… Pero para mí, a partir de ahí, el resto es un mundo libre, sin límites.

Habrá quienes digan que mi versión de atún no es auténtica, o incluso que el california roll no es japonés(no lo es xD ) pero a mi pues la verdad no me importa jeje -lo digo con respeto pues- en el sentido en que, si algo sabe delicioso, ¿qué mas da si es auténtico o no? Cocinamos para el día a día, para los que más queremos, para consentirnos y nutrirnos sin romper la alcancía, sin salirnos del presupuesto de la despensa.

En fin, no dejen que mi propia lista de ingredientes los limite, excepto en el arroz, el arroz sí o sí, debe ser arroz para sushi, por el resto no se preocupen 😀

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