Tarta de Chocolate (Receta vegana)
Este delicioso postre vegano, además de ser súper fácil de preparar es rápidisimo y rinde muchísimo.
Lo mejor de todo esto es que tiene sólo 7 ingredientes! Esta es una receta adaptada de Pinch Of Yum y me llamó muchísimo la atención porque lucía muy sencillo y delicioso, le hice algunos cambios porque aceptémoslo, todo chocolate sabe mejor con algunas cerezas y berries on-top.
La receta original del pay está en este link en inglés, por si quieren echarle un ojo.
Para el crust en la foto utilicé un crust keto a base de mantequilla y harina de almendras que uso también para el pay de calabaza, pero puedes utilizar la Base para pay Faux Oreo para una versión totalmente vegana.
Tips antes de empezar
Del material
Como no estaremos utilizando horno realmente no tenemos mucho de qué preocuparnos pero el tamaño del molde es un buen tip a considerar para nuestra tarta. Yo estoy utilizando éste molde para tarta de 28cm, que es desmontable, pero también puedes utilizar estos moldes de mini tartas para hacer versiones mini de este delicioso postre de chocolate.
Fuera de ahí, quizá solo te recomendaría una espátula angular para darle un terminado más bonito y profesional.
También necesitarás una licuadora pero cualquiera que tengas funciona perfectamente bien ☺️
Tarta de Chocolate
- Tiempo Preparación: 10min
- Tiempo Cocción: 1 hora
- Tiempo Total: 1 h 10 min
- Porciones: 12 1x
- Categoría: Postres
- Método: Frío
- Cuisine: Vegana
Descripción
Con sólo 7 ingredientes y sin horno, esta tarta pronto será tu postre favorito. Para darle un boost de sabor te recomiendo agregar las cerezas y las zarzamoras (ver la nota al final).
Ingredientes
- 340gr de tofu firme
- 1/2 taza de leche de almendras o coco
- 1 cucharada de cacao en polvo
- 1 cucharada de monk fruit o azúcar
- 1/2 taza de crema de cacahuate sin endulzar
- 340gr de chocolate amargo sin azúcar (yo utilicé Turín de repostería sin azúcar)
- 1/2 cucharadita de sal
Instrucciones
- Derrite el chocolate a baño maría (se te puede quemar en el microondas porque es bastante cantidad).
- Una vez derretido, pon todo en la licuadora y mezcla hasta obtener una mezcla homogénea, Yo primero licué el tofu con la leche y después agregué la crema de cacahuate, el monk fruit, la sal y el chocolate. La mezcla es bastante espesa por lo que te recomiendo utilizar una espátula para ayudar a mezclar todo y que no queden grumos.
- Finalmente, sirve en tu molde para tarta y mete al refrigerador por lo menos una hora.
Notas
No sabe a “saludable”, tiene un sabor a nuez buenazo, súper cremoso que no sospecharías que es vegano.
Para una versión totalmente vegana la recomiendo con la Base para pay: Faux Oreo o puedes comprar una ya hecha 🙂
Para cubrirla yo utilicé media taza de cerezas deshuesadas partidas a la mitad y 1/2 taza de zarzamoras (y unas cuantas flores comestibles). Las frutas le darán frescura para contrarrestar la cremosidad de la tarta y complementarán a la perfección el sabor del chocolate. También puedes usar fresas o frambuesas.
Palabras Clave: Postres
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4 Comments
Abril
Hola! Dónde compras el tofu? Hay alguno en particular que recomiendes? 🙂
Tikitchen
Hola! 🤩 Yo utilizo el Morinaga, que es el que venden en el súper y que no necesita refrigeración. Por lo general lo encuentras en Walmart, Superama, Fresko, Chedraui y Soriana junto con los productos asiáticos como la salsa de soya.
Abril
Gracias! Quedó deli 🙂
★★★★★
Tikitchen
Ay, qué maravilla, que bueno que te gustó!! 😀