Tarta de Verano (Receta vegana)
Los últimos días del verano ya se nos escapan pero antes de que se acabe, quería aprovechar y celebrar todas las frutas hermosas de esta época del año y qué mejor que hacerlo con una tarta fría que grita verano con cada bocado.
Esta tarta vegana es sumamente fácil de preparar, y queda deliciosa. Las únicas herramientas que necesitas son una licuadora, tu congelador y algunos bowls.
Antes de comenzar tu tarta
Para esta tarta vegana no tengo reemplazos seguros de ingredientes (perdón amigos), quizá el único que yo reemplazaría sería el azúcar de coco por azúcar regular o fruto del monje, pero si lo haces te recomiendo empezar con 1/4 de taza de endulzante e ir probando hasta que tenga una dulzura que te guste.
La base que vez en la foto es una base keto de almendra que amo mucho porque es fácil y rápida de preparar pero si quieres una tarta 100% vegana puedes preparar esta Base para pay de Faux Oreo.
También te recomiendo, refrigerar en el congelador por lo menos 4-5 horas hasta que el relleno se sienta totalmente firme ó de preferencia toda la noche.
Imprimir
Tarta de Verano (Receta vegana)
- Tiempo Preparación: 30min
- Tiempo Cocción: 4horas (congelador)
- Tiempo Total: 4h 30min
- Porciones: 8 1x
- Categoría: Postres
- Método: Frío
- Diet: Vegan
Descripción
Esta tarta vegana es sumamente fácil de preparar, y queda deliciosa. Las únicas herramientas que necesitas son una licuadora y tu congelador y ya estás lista para comenzar.
Ingredientes
- 150gr de durazno
- 150gr de frambuesas
- Ralladura de 1 limón amarillo
- 1 paquete de tofu suave
- 75gr de azúcar de coco (⅓ taza aprox.)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- ½ cucharadita de agua de azahar o jugo de limón
- 1 paquete (150gr) de chocolate blanco para repostería
- 1 cucharadita de Agar agar
- 2 cucharadas de agua hirviendo
Instrucciones
- Drena el tofu y coloca junto con la mitad de las frutas en la licuadora y mezcla hasta obtener una mezcla suave y sin grumos. Agrega la otra mitad de las frutas y la ralladura de limón, la vainilla, el azúcar, y el agua de azahar (o jugo de limón) y sigue mezclando hasta obtener un puré suave.
- En un bol a baño maría derrite el chocolate blanco. Si no se derrite muy bien puedes agregar una cucharadita de leche vegetal. Una vez derretido agrega a la licuadora y vuelve a licuar hasta obtener una mezcla suave.
- Mezcla el agar agar con el agua hirviendo en un bowl mediano, deja enfriar por 1 minuto y a continuación, mezcla con ¼ de taza del puré de frutas. Revuelve bien con una cuchara o un tenedor hasta que no queden grumos y luego vacía todo de vuelta a la licuadora y vuelve a licuar todo muy bien.
- Vacía la mezcla en la base para pay de tu elección o puedes utilizar la base para pay Faux Oreo. Guarda en el congelador de 4-5 horas o de preferencia toda la noche. Saca 15-20 minutos antes de servir, decora y ¡Listo!
Notas
En la foto decoré con 2 duraznos y algunas flores comestibles entre ellas, saúcos, claveles y manzanillas.
Palabras Clave: Tarta, Postre, Snack
Quizás te podria interesar
Galletas keto con chispas de chocolate
Galletas KETO de doble chocolate
){kind=link}