Descripción
La mejor receta y más sencilla para preparar las galletas de avena más suaves y crujientes. Con notas a mantequilla, chispas de chocolate, nuez y deliciosos arándanos, esta receta es un hit.
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Ingredientes
- 1 huevo
- 80gr de aceite de uva o coco
- 90ml de miel de maple
- 100gr de mantequilla derretida
- 100gr de azúcar blanca
- 90gr de azúcar mascabado
- 1 cucharadita de polvo para hornear (royal)
- 200gr de harina blanca (ó aprox. 170gr si quieres usar harina integral)
- Una pizca de sal
- 3/4 taza de chispas de chocolate
- 1/2 taza de nuez troceada
- 200gr de avena
- 1/4 taza de arándanos deshidratados
Instrucciones
- Precalentamos el horno a 150°C.
- En un bowl, colocamos el huevo y batimos ligeramente con un batidor, luego agregaremos el aceite, la miel de maple y, la mantequilla derretida y batimos muy bien a incorporar todo.
- Agregamos luego, el azúcar blanco, el azúcar mascabado, mezclamos, y agregamos también el polvo para hornear, la harina y mezclamos bien con una espátula.
- Finalmente agregamos la sal, las chispas de chocolate, las nueces, mezclamos bien y agregamos la avena que mezclaremos muy bien con ayuda de la espátula. Luego añadimos los arándanos deshidratados, volvemos a mezclar para integrar todo muy bien y llevamos al congelador por 10 minutos.
- Pasado ese tiempo, sacamos del congelador, formamos bolitas medianas que colocaremos en una bandeja con papel para hornear y llevamos al horno por 12 a 15 minutos o a que la base luzca doradita y el centro luzca cocido.
- Dejamos enfriar en la bandeja por unos minutos y ¡Listo, a disfrutar!
Notas
Como nota, entre más grandes sean las bolas de masa más grandes quedarán las galletas, ya que al cocerse casi triplican su tamaño, por lo que hay que dejar suficiente espacio entre galletas si quieres hacerlas gigantes.
Si quieres hacer galletas más pequeñas te recomiendo hacer unas 20-25 porciones, de esta manera las galletas quedarán del tamaño de una galleta regular.
Como tip, usualmente no recomiendo intercambiar harina blanca por harina integral, pero si quisieras, considera que el resultado será diferente en sabor y textura 🙂
