Descripción
Una receta de tostada súper rápida para el desayuno y sin huevo
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Ingredientes
- 8–10 jitomates cherry
- 2 ramitas de orégano
- Aceite de oliva
- Unas hojas de albahaca
- ¼ taza arúgula
- ½ taza queso ricotta (80gr)
- Una rebanada de pan tostado
Instrucciones
- Precalentamos el horno a 180°C.
- Colocamos los jitomates cherry en un molde para horno, junto con algunas ramas de orégano fresco y un chorro bastante generoso de aceite de oliva y horneamos por 25 minutos.
- Mientras tanto picaremos unas hojas de albahaca y un puñado de arúgula finamente para luego revolver con ½ taza de queso ricotta. Sazonamos con un poco de pimienta negra y reservamos.
- Tostar una rebanada de pan, untar con el queso ricotta y coronar con nuestros tomatitos cherry. Y listooo!
Notas
Las ramas del jitomate cherry son sólo para efecto de presentación pero no son comestibles.
Te recomiendo hornear los jitomates cherry con anticipación para ahorrar tiempo en las mañanas.
