Descripción
Con sólo 7 ingredientes y sin horno, esta tarta pronto será tu postre favorito. Para darle un boost de sabor te recomiendo agregar las cerezas y las zarzamoras (ver la nota al final).
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Ingredientes
- 340gr de tofu firme
- 1/2 taza de leche de almendras o coco
- 1 cucharada de cacao en polvo
- 1 cucharada de monk fruit o azúcar
- 1/2 taza de crema de cacahuate sin endulzar
- 340gr de chocolate amargo sin azúcar (yo utilicé Turín de repostería sin azúcar)
- 1/2 cucharadita de sal
Instrucciones
- Derrite el chocolate a baño maría (se te puede quemar en el microondas porque es bastante cantidad).
- Una vez derretido, pon todo en la licuadora y mezcla hasta obtener una mezcla homogénea, Yo primero licué el tofu con la leche y después agregué la crema de cacahuate, el monk fruit, la sal y el chocolate. La mezcla es bastante espesa por lo que te recomiendo utilizar una espátula para ayudar a mezclar todo y que no queden grumos.
- Finalmente, sirve en tu molde para tarta y mete al refrigerador por lo menos una hora.
Notas
No sabe a “saludable”, tiene un sabor a nuez buenazo, súper cremoso que no sospecharías que es vegano.
Para una versión totalmente vegana la recomiendo con la Base para pay: Faux Oreo o puedes comprar una ya hecha 🙂
Para cubrirla yo utilicé media taza de cerezas deshuesadas partidas a la mitad y 1/2 taza de zarzamoras (y unas cuantas flores comestibles). Las frutas le darán frescura para contrarrestar la cremosidad de la tarta y complementarán a la perfección el sabor del chocolate. También puedes usar fresas o frambuesas.
Palabras Clave: Postres
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