Descripción
Esta receta de San Choy Bow o Wraps chinos de lechuga además de fácil, es una receta súper rica, que puedes hacer con muy pocos ingredientes y tiempo.
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Ingredientes
- 500gr Carne molida de cerdo (también puede ser res o pollo)
- ½ zanahoria lavada, pelada y cortada en cubos pequeños
- 1 pepino, lavado, pelado y cortado en cubos
- 1 puño brotes de soya
- 1 diente de ajo finamente picado
- 1 pulgada jengibre rallado con microplane o finamente picado
- 1 puño de cilantro finamente picado
- 1–3 cucharadas Salsa de Soya
- 2 cucharaditas Salsa de pescado *opcional*
- 1 limón Chile seco en polvo *opcional*
- ¼ cucharadita jarabe de agave (o cualquier endulzante de tu preferencia)
- 1 lechuga mediana
Instrucciones
- Coloca un poco de aceite en una sartén a fuego medio, y agrega el ajo y el jengibre. Sofríe por un minuto y luego agrega la carne. Sazona con sal y pimienta.
- Remueve la carne constantemente, y una vez que está casi cocida, agregamos la zanahoria, los brotes de soya, el pepino y la salsa.
- Deja que la carne se termine de cocer, agrega el cilantro y sirve con hojas de lechuga y noodles vermicelli.
Para cocer los noodles:
- Coloca los noodles en agua hirviendo por 5 minutos y retiramos
