Descripción
Esta receta además de ser muy fácil de preparar es ¡delishious! Nada mejor que un vinito caliente y aromático para quitar el frío. Mi receta está basada en varias recetas alemanas que leí por aquí y por allá, y en el libro de Especias del Dr. Stuart Farrimond.
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Ingredientes
- 1 botella de vino tinto de preferencia Cabernet Sauvignon
- 1 estrella de anís
- 6 clavos de olor
- 1 ramita de canela
- ⅓ taza de jugo de naranja
- 1 naranja
- 3 cucharadas de azúcar
- Ralladura de nuez moscada al gusto
- 1 hoja de laurel
- 3 pods de cardamomo
- Jugo de medio limón
Instrucciones
- Comenzamos por agregar 1 taza de vino tinto junto con todos los ingredientes -menos el limón- a una cacerola mediana y dejamos a fuego medio alto durante 10 minutos para infusionar.
- Luego, bajaremos el fuego y agregaremos el jugo de medio limón. Removemos y agregamos el resto de la botella de vino.
- Dejaremos a fuego medio-bajo durante 10 a 15 minutos más o hasta una hora. Siempre cuidando que no hierva, porque perderemos todo el alcohol.
- Una vez pasado este tiempo, retiramos del fuego y servimos.
