Descripción
Esta receta es la primera prueba de brownies veganos que hago de varias recetas que intentaré porque encierro. La verdad están muy fáciles de hacer, y la consistencia es más FUDGY que los brownies regulares.
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Ingredientes
- 1 lata de garbanzos (190gr) sin el líquido
- ¼ taza miel de maple/agave
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 cucharada aceite (yo usé de coco)
- ½ taza de crema de cacahuate/almendra
- ¼ taza harina cernida: puede ser de avena pero muy fina, almendra, regular
- ¼ taza cacao/cocoa en polvo también cernido
- ¼ cucharadita polvo para hornear (Royal)
- ¼ cucharadita bicarbonato de sodio
- ¼ cucharadita de sal
- Chispas de chocolate amargo *opcional*
Instrucciones
- Precalienta el horno a 170C
- En un procesador de alimentos o una licuadora, coloca los garbanzos junto con la miel, la vainilla y el aceite hasta formar una mezcla suave.
- En un bowl aparte combina los secos: la harina, el cacao, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal y mezcla bien.
- Vacía poco a poco los secos al procesador de alimentos y mezcla, asegurándote todos los secos se incorporen bien a la mezcla.
- Con ayuda de una espátula, incorpora gentilmente las chispas de chocolate a la masa.
- Engrasa un molde para panqué o para brownies pequeño, y con ayuda de tus manos limpias y una cuchara, vacía la mezcla en el molde. Va a estar muy pegajosa y espesa pero no te desesperes. Solo vacía la masa poco a poquito y ayúdate con las manos.
- Hornea de 20 a 25 minutos, o hasta que un palillo salga CASI limpio.
- Y listo, déjalos enfriar unos minutos antes de partirlos para evitar que se deshagan y disfruta.
Notas
PRO TIP: Descubrí que saben mejor al día siguiente 🤩🤤🤤 si es que sobreviven jajaja
